酸菜胡豆瓣汤
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1.买来的新鲜胡豆瓣洗干净。
2.取自家泡的酸菜一块。
3.酸菜斜刀片成片。取一小块姜拍碎。
4.锅中放油下几粒花椒，放入酸菜炒香。这个过程中火慢炒，一定要等到泡酸菜的香味炒出来才行。
5.然后锅中加入适量水，加入拍好的老姜，开大火熬制一分钟。
6.然后倒入胡豆瓣，加入盐，鸡精调好味，煮个二十分钟左右，胡豆瓣熟了就行。
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